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名粵軒港式飲茶--名廚進駐中科商圈米平方森活廣場

 名粵軒米平方商場 M Square407 Taichung
西屯區國安一路168號
04 2462 9995


名粵軒在玉門路與國安路交叉口,這裡家居大樓林立,有可能成為另一個中科奇蹟嗎?我們會陸續追蹤



名粵軒現階商家還沒完全進駐,未來會有重量級的燒肉進駐,看來又有藉口來了




名粵軒




名粵軒




名粵軒可能是商家還沒完全進駐,人潮沒有很多,地下很好停車,我想以後一定會人滿為犯。



名粵軒名粵軒在3樓,
我們來時是客滿,還有很多人在外頭等待候位,稍做登記後,就去逛逛商場。逛了一圈後,快就有位子。



簡易菜單,店家有整本的菜單,人少其實單張的菜單就夠了
名粵軒



名粵軒




名粵軒





名粵軒醃蘿蔔,
單看就覺得做工100分,每塊蘿蔔都有不斷幾刀,非常的工整,一入口可以感受到片蘿蔔組合成的口感,不只脆還有跳,微甜微鹹恰到好處的調味,讓蘿蔔不辛不辣,爽口怡人,大推破表。


名粵軒涼拌海蜇,
本來還在??為什麼不是一絲一絲的,原來這是海蜇花,一絲一絲的是海蜇皮切絲做成,還有另一種叫做海蜇頭,口感會更硬一點。這個海蜇花醃漬的很好,微微的辣味是港式擅調的風味,最讓人驚艷的是海蜇發漲的口感適中,沒有乾貨味,有些彈有些脆,不只餐點美味,份量還很有誠意喔。



名粵軒臘味雙拼,點的是烤鴨和油雞。



名粵軒烤鴨與油雞,非常的美味,油雞滷的火候適中,骨頭略帶些紅,肉質鮮嫩不軟爛,雞選的好,工用的巧,老滷的香氣不臊不嗆,深蘊老成,一點也沒有搶走雞肉的美味。而烤鴨呢?聽說也是招牌,有一鴨3吃,下次人多時,再來試試,烤鴨也是油而不膩,肉甜不柴多汁美味。其實上次也在另一家這位名廚掌廚的名店,沒想到這種情境更是美味。




名粵軒鮮魚粥,這次想吃一點不一樣的,就點了鮮魚粥,這粥熬的好,米粒化無,粥體濃厚,鮮魚更是鮮味十足,一碗吃來,教人如沐春風。




名粵軒魚捲,
港式飲茶不免點些小點,本以為是蒸魚捲,來的是虎皮蒸炸魚捲,吃不出什麼魚,不過風味十很足,炸過後的魚捲,再蒸不會油燥,還蠻美味的。



名粵軒蝦餃,
港點必點的蝦餃,習慣用蝦餃去衡量一家店的港點,果然沒讓人失望,蝦槳、蝦仁如上筍子,口感爽脆,蝦子的香氣依然,多了一股筍子的鮮甜,真心推薦必點喔。



名粵軒椒鹽中卷,
這種比較台式的做法,就不是港式的擅長,味道稍覺不足,味道調的收手了。



名粵軒核桃酥,
油酥油酥的甜點,搭一些港式甜點,非常適合餐後的ending



名粵軒芋頭西米露,
濃濃的椰香中,帶有芋頭的顆粒,和西米露交夾著多重的層次,雖然是常見的甜點,但做的很到位。



名粵軒一位像老闆的人,招待我們楊枝甘露,大是看我們很認真拍照吃飯,又點頭滿足樣,也好像是看我們沒有 點招牌的甜點。這楊枝甘露芒果香氣很夠,加上有柚子的果肉,也是多層次的口感,甜甜微酸,濃中清爽完美,讓整個餐做最完美的結束。



盼了許久的中餐,真沒讓人失望,名廚的功力,在此表現的可圈可,與先前的印象又加了不少分數。隱身在商場中,不減其風采,港式餐點有蠻高的水準,現在好停車,趕快去嚐鮮吧。
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