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Mico美食小魔女
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唯食創作
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台中美食-樂軒高級鍋物料亭--抱顆熱石頭--享受懷石真境界--外省麵的隔壁--還真是要再吃碗外省麵






















到目前為止,都很日式,但個不以為能與高級沾上邊,低調不一定奢華,高級一定很貴。





菜單
剛開幕,臨時菜單,字有點小,我大概解釋一下。點餐是套餐,有前菜鍋物的主菜,菜盤、主食、甜點。湯底沒有選擇,因為是日式,與認知不同,原來日本人吃鍋是不喝湯的,所以有水資,可以選擇礦泉水或是氣泡水,40元/人。我心裡OS,所以公益路上的輕井澤是歐洲的一個地名,不是日本的輕井澤,因為他們家是強調湯頭源自輕井澤,而且可以喝,真是無言,古話叫做無語問蒼天。
目前有5種主菜,決定價位
美國極黑豬梅花$950+10%
美國頂極肋眼牛$1280+10%
美國頂極牛小排$1350+10%
澳洲M7和牛肋眼$1980+10%
精選海鮮盤$1680+10%
賣的是進口食材,所以高級,因為高級,所以是這個價位,若說牛肉我沒意見,但豬肉我雖然不太吃豬,至少看過豬走路吧。舉凡
匈牙利國寶級蒙娜麗Mangalica Hogs「綿羊豬」,丹麥豬還有最近的開放進口的西班牙伊比利豬,當然台灣有很多像香草豬、海藻豬還有我們記憶中的黑豬肉,都是上上選。我可是一樣也沒放過,若說美國豬,老實說還真是無法評論







帝王蟹沙拉








非常的精緻,不過沒啥味道








胡麻豆腐
因為太不像日式的胡麻豆腐,比較像胡麻豆干,所以我們要求換水果沙拉,不過換上來後一樣傻眼








微炙紅甘








老實說,我們都看不出來是紅甘









炸蟹餅
看到這裡,我還真覺得與某家高級牛排店的菜色有點像








這就是換上來的水果沙拉,我想吃將近1500元的套餐,如果前菜是這德性,那那那…找不出形容詞








吃完前菜後,這個時候
鍋子來了
好漂亮的銅鍋
不過經驗告訴我
越是漂亮高級的器具,越要小心。為什麼,因為開辦費高,所以我的錢要一半幫忙付餐具,嗚嗚嗚,想到我就心冷
賭一把了。






























海鮮盤$1680+10%+$40水資=1888

帝王蟹腳一支,干貝、龍膽石班、花枝、明蝦(如圖)

































美國頂級肋眼$1280+10%+40=1448

就是6片,不用懷疑
是頂級的,當然沒有理由多吧














美國頂級牛小排$1350+10%+40=1525




油花非常美麗
口感圓潤,是今天的第一名





澳洲M7和牛1980+10%+40=2218
沒想像中的好吃,可惜了





主菜上的很慢很慢
不是同時4套的主菜一起上,而是一盤一盤慢慢上
店家以為主菜的肉很多,殊不知4人分享,還不到2片
他們說是日式
明明在東京走路都很快,為什麼,說的好像我們很不懂
到這裡,我還天真的期待蔬菜盤,是不是有什麼為之一亮的閃人








喔我的蔬菜盤來
雖然沒有驚艷,但至少夠多,至少我心裡是這麼想的
這時候,
雷神來了
服務生說,這是4人份的蔬菜盤
小姐,我們花了7千多耶
是月亮上的青菜嗎
還是無毒、有機、安全
至少你也騙騙我,讓我心裡好受一點吧。
沒有松露、沒有雞踨菇、沒有冰花、沒有讓我嚇一跳的蔬菜
還真是讓人嚇一跳








就算不精算牛肉的成本,至少鴻喜菇一包39元,大家都知道吧














吃完了喔
煮雜炊
我知道,再也不可能有機會, 我們家主廚看見飯這麼少,水這麼多,當場服務生多要一片飯,不知道是不是在包廂裡談話太大聲,還是隔音太差,被店家聽到,就多給一片飯煮雜炊,主廚一直嚷嚷好餓好餓,誰叫他要吃""高級""鍋物





















這現在很常見



















為什麼很多沒有文字呢,因為吃了整套後,還是很餓沒有力氣,所以無法詳記,只知道等很久,非常的久,從7點多一直到9點,其實沒有很多可以吃,大部份的時間都在等待,是不是很懷石,主廚建議店家以後要準備熱石頭,讓客人抱在肚子,這樣就更有懷石感。等待時,沒東西吃,很無奈,又不能轉頭離開。也不能太多客訴,誰叫他有偶像名人包袱,一切都是"高級"惹的禍。
一伙人走出店家門口,適逢寒流來襲,餓著肚子,冷風吹來格外蕭瑟,想到有人付了7張小朋友,尤其看到隔壁的外省麵休息了,連希望都沒有了,真是身寒心更寒,原來我的身心與大自然一樣。



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