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Mico美食小魔女
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台中美食。十秋 旬、割烹--隱身巷弄中--慢慢的餵飽你--豐富中帶點小店的風格

 
十秋 旬、割烹
座落小巷中,不仔細找尋,還找不到
一進門,你可以看見這個小火爐,店家是給生日的人烤麻糬送給賓客吃的,有沒有特別涵義,不得而知
































十秋 旬、割烹晚上是1500起,我們點一套1500和2000,以下是1500套餐


水針



真鯛



青魽



軟絲




竹筴魚




鮟康魚肝




沙拉




海膽握壽司




忘了什麼魚握壽司




炸時蔬





小黃魚一夜干,魚太小做一夜干沒有很討喜,主廚覺得吃不習慣這種口味。




炸鼠麴草粿,很特別的體驗

鼠麴草

別名:清明草、佛耳草、鼠耳、毛耳朵
科名:菊科 
學名:Gnaphaalium Affine 
        鼠麴草為什麼又叫清明草呢?你一定感到有些納悶,不過總猜得出是與清明有關的吧!沒錯!它正是與清明有關,你可曾在清明的時候吃過用來祭祀祖先的清明粿?清明粿中暗綠色的草絲正是鼠麴草,因而它又叫鼠麴粿。<本草綱目>中有段記載的文字:麴,言其花黃如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其葉型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉……。採鼠麴要採得早,當鼠麴的花蕊初現時,便要趕快摘取它幼葉的梢部,略為陰乾後用開水燙過,斬碎和糯米粉混合,再包入紅豆、綠豆或菜脯米便可做成香味四溢的清明粿了。
        鼠麴草是一種一年生的草本植物,它的莖高15~40公分,全身披著白色的柔毛,主要生長於平地及低海拔地區,在三月初的時候,只要你留意便可以在荒廢的菜園或淺山坡上,在叢叢不知名的野草中,看見全身銀白的鼠麴頂上開著金黃色的花,為早春的野外多一份富麗的浪漫,但可別因為它是小野花而輕視了它喔!它除了有特殊香味之外可也是富含纖維的,是種美味健康又可人的小花。









漬大根,沒有很出色




櫻谷鴨胸佐洋蔥煮汁,以西式料理而言,皮煎的不夠久,產生油膩感












炒高麗菜





味噌湯





甜點  仙草







以下是2000套餐



青魽





板前料理中…




帝王蟹肉料理中…




鮭魚











軟絲





忘了




結果是2500套餐的菜






竹筴魚





熊本生蠔,意外的美味,沒想到我竟然敢品嚐,濃濃的海味,沒有一絲不美麗的腥,真是激勵我對日式料理的愛好




左:加拿大海膽(1500)
右:日本海膽(2000)









海膽握壽司,沒有明礬味,唇齒之間會留有一點甜味





比目魚鰭邊肉炙壽司





炸物,炸湯葉、cc豆
沾醬就有點意見了





烤三角,很新鮮的魚,不隨時尚做一夜干,我愛這種新鮮的烤魚,完全可以享受多汁美味。比小黃魚一夜干美味多了。




無骨牛




白貝湯
簡單的薑絲蔥花,表現出真正的新鮮


鼠麴草粿
炒高麗菜
甜點
水果






十秋 旬、割烹
想做自已,想做適合台中人的日本料理
確實也做的不錯
我好像也嚐試過不少日本料理
倒底是吃cp值,還是文化體驗,還是…
真是不懂
不過這裡的生魚片,特別好吃。
記得要電話預約喔



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